RECETAS > PIZZA CON JAMÓN CRUDO Y PROVOLONE

Ingredientes para la masa:

  • 250g (2 tazas) de harina 0000
  • 15 de levadura prensada o 5g de la deshidratada
  • 125cc (1 taza) de agua a temperatura ambiente
  • 1 pizca de sal y 1 cucharita de aceite

Ingredientes para la cubierta:

  • 150cc de salsa de tomates y salsa par pizza
  • 150g de queso cremoso Treláctea en laminas
  • 150g de queso provolone Treláctea en rodajas finas
  • 150 g de jamón crudo
  • 50cc2 cucharas de aceite de oliva
  • Aceitunas negras, orégano y ají molido a gusto

Forma de preparar:

Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas. Cocinar la masa para pizza sin dorar, agregar la salsa de tomates, colocar sobre la salsa la mozzarella que cubra toda la superficie de la masa llegando a 1/2 cm del borde, sobre esta las rodajas de provolone, pintar con aceite de oliva condimentar con orégano y ají molido.

Cocinar al horno hasta que la masa este dorada y un minuto antes colocar una aceituna por porción y una en el centro, servir sobre base de madera y cortar ocho porciones.